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Notes de synthèse

Protection animale et condition de l'abattage dans les abattoirs français : Quelles pistes de progrès législatif et réglementaire au regard des attentes sociétales ?

Résumé : À la suite de la diffusion de plusieurs vidéos clandestines tournées par l’association L214 en 2015 et 2016, une partie de la filière des abattoirs a été pointée du doigt par les acteurs de la société civile (ONG, consommateurs) pour ses défauts en matière de protection animale. Cette étude cherche, au travers d’un parangonnage international, à déterminer quels sont les moyens disponibles aux acteurs de la filière pour assurer une protection animale la plus élevée possible dans les abattoirs français. Les innovations techniques en France et dans le monde permettent-elles une amélioration de la protection animale dans les abattoirs ? Des évolutions réglementaires ou législatives sont-elles envisageables à court terme ? Quels sont les autres leviers à disposition des exploitants pour améliorer les conditions d’abattage des animaux ?
Type de document :
Notes de synthèse
Liste complète des métadonnées

https://hal-enpc.archives-ouvertes.fr/hal-01855926
Contributeur : Vivien Girard <>
Soumis le : mercredi 8 août 2018 - 17:57:57
Dernière modification le : mercredi 31 octobre 2018 - 15:31:50
Archivage à long terme le : : vendredi 9 novembre 2018 - 16:24:27

Fichier

GAAP 05 AGRO 4P.pdf
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01855926, version 1

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Citation

Elise Chau, Marion Guiguen, Karine Prunera, Tristan Rose, Thomas Verrando. Protection animale et condition de l'abattage dans les abattoirs français : Quelles pistes de progrès législatif et réglementaire au regard des attentes sociétales ?. 2018. ⟨hal-01855926⟩

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