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Une démocratisation du marché ? Notes et avis de consommateurs sur le Web dans le secteur de la restauration

J-S Beuscart K Mellet T Beauvisage Marie Trespeuch 1
1 IDHE - Institutions et Dynamiques Historiques de l'Economie
Mots-clés : non précisé
Type de document :
Article dans une revue
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https://hal-enpc.archives-ouvertes.fr/hal-01183786
Contributeur : Hal Doc_latts Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : mardi 11 août 2015 - 10:27:18
Dernière modification le : jeudi 21 octobre 2021 - 15:16:05

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  • HAL Id : hal-01183786, version 1

Collections

CNRS | UNIV-PARIS8 | IDHES | UNIV-PARIS1 | ENS-CACHAN | ENPC | PARISTECH | UNIV-PARIS-LUMIERES | ENS-PARIS-SACLAY | UNIV-PARIS-NANTERRE

Citation

J-S Beuscart, K Mellet, T Beauvisage, Marie Trespeuch. Une démocratisation du marché ? Notes et avis de consommateurs sur le Web dans le secteur de la restauration. Réseaux, La Découverte, 2014, pp.163-204. ⟨hal-01183786⟩

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