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Soumis le : mardi 11 août 2015 - 10:27:18 Dernière modification le : mardi 5 mai 2020 - 11:50:08
J-S Beuscart, K Mellet, T Beauvisage, Marie Trespeuch. Une démocratisation du marché ? Notes et avis de consommateurs sur le Web dans le secteur de la restauration. Réseaux, La Découverte, 2014, pp.163-204. ⟨hal-01183786⟩