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Chapitre d'ouvrage

Ustensiles et appareils culinaires au miroir du catalogue de la Manufacture des armes et cycles de Saint-Etienne

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal-enpc.archives-ouvertes.fr/hal-00851842
Contributeur : Doc_latts Hal <>
Soumis le : dimanche 18 août 2013 - 23:52:10
Dernière modification le : mercredi 26 février 2020 - 19:06:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-00851842, version 1

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Citation

Georges Ribeill. Ustensiles et appareils culinaires au miroir du catalogue de la Manufacture des armes et cycles de Saint-Etienne. DROUARD A., WILLIOT J-P. Histoire des innovations alimentaires, 19ème et 20ème siècles, L'Harmattan, pp.267-282, 2007, Histoire de l'innovation et entreprise, ISSN 1281-590X, 978-2-296-03607-9. ⟨hal-00851842⟩

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