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Chapitre d'ouvrage

A critical panorama of methods used to assess food sustainability

Type de document :
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https://hal-enpc.archives-ouvertes.fr/hal-00841662
Contributeur : Bruno Dorin Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : vendredi 5 juillet 2013 - 13:10:56
Dernière modification le : mercredi 6 avril 2022 - 16:08:12

Identifiants

  • HAL Id : hal-00841662, version 1

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Citation

Joël Aubin, Catherine Donnars, Marketa Supkova, Bruno Dorin. A critical panorama of methods used to assess food sustainability. Esnouf C., Russel M., Bricas N. Food System Sustainability. Insights from duALIne, Cambridge University Press, pp.198-232, 2013. ⟨hal-00841662⟩

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