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Chapitre d'ouvrage
A critical panorama of methods used to assess food sustainability
Joël Aubin 1
Auteur Etablissement employeur : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : joel-aubin ORCID : https://orcid.org/0000-0003-4081-5426
Catherine Donnars
Auteur Etablissement employeur : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : catherine-donnars
Marketa Supkova
Auteur
Bruno Dorin 2, 3
Auteur
1
SAS - Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (UMR 1069, Sol Agro et Hydrosystème Spatialisation, Batiment 13, Agrocampus Ouest, 65 rue de Saint Brieuc CS 84215 35042 Rennes CEDEX - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1069 (France)
- AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
2
Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
3
CIRED - centre international de recherche sur l'environnement et le développement (45 bis, avenue de la Belle Gabrielle - 94736 Nogent-sur-Marne Cedex - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR8568 (France)
- ENPC - École des Ponts ParisTech (École des Ponts ParisTech 6-8 avenue Blaise-Pascal Cité Descartes 77455 Champs-sur-Marne Marne-la-Vallée cedex 2 - France)
- EHESS - École des hautes études en sciences sociales (54, boulevard Raspail 75006 Paris - France)
- AgroParisTech (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR56 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées
https://hal-enpc.archives-ouvertes.fr/hal-00841662
Contributeur : Bruno Dorin <>
Soumis le : vendredi 5 juillet 2013 - 13:10:56
Dernière modification le : mardi 15 juin 2021 - 14:57:07
Contributeur : Bruno Dorin <>
Soumis le : vendredi 5 juillet 2013 - 13:10:56
Dernière modification le : mardi 15 juin 2021 - 14:57:07
Identifiants
- HAL Id : hal-00841662, version 1
Citation
Joël Aubin, Catherine Donnars, Marketa Supkova, Bruno Dorin. A critical panorama of methods used to assess food sustainability. Esnouf C., Russel M., Bricas N. Food System Sustainability. Insights from duALIne, Cambridge University Press, pp.198-232, 2013. ⟨hal-00841662⟩
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