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Chapitre d'ouvrage
Urbanisation and the sustainability of food systems
Carl Gaigné
1
Danièle Capt
Elisabeth Faguer
Lise Frappier
Mohamed Hilal
2
Vincent Hovelague
Tristan Le Cotty
3
Laurent Parrot
4
B. Schmitt
5
Christophe Soulard
6
Carl Gaigné 1
Auteur IdHAL : carl-gaigne ORCID : https://orcid.org/0000-0002-1540-234X
Danièle Capt
Auteur
Elisabeth Faguer
Auteur
Lise Frappier
Auteur IdHAL : lise-frappier
Mohamed Hilal 2
Auteur IdHAL : mohamed-hilal ORCID : https://orcid.org/0000-0001-7679-7026 IDP INRA : https://test.federation.renater.fr/idp/shibbolethmhilal
Vincent Hovelague
Auteur
Tristan Le Cotty 3
Auteur
Laurent Parrot 4
Auteur
B. Schmitt 5
Auteur
Christophe Soulard 6
Auteur IdHAL : christophe-toussaint-soulard ORCID : https://orcid.org/0000-0002-9339-8649
1
INRA Rennes - INRA Rennes (France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : RENNE (France)
2
CESAER - Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux (26 boulevard du Docteur Petitjean BP 87999 21079 Dijon cedex - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1041 (France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR1041 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
3
CIRED - centre international de recherche sur l'environnement et le développement (45 bis, avenue de la Belle Gabrielle - 94736 Nogent-sur-Marne Cedex - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR8568 (France)
- ENPC - École des Ponts ParisTech (École des Ponts ParisTech 6-8 avenue Blaise-Pascal Cité Descartes 77455 Champs-sur-Marne Marne-la-Vallée cedex 2 - France)
- EHESS - École des hautes études en sciences sociales (54, boulevard Raspail 75006 Paris - France)
- AgroParisTech (16 rue Claude Bernard F-75231 Paris Cedex 05 - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR56 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
4
UPR HORTSYS - Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de cultures horticoles (TA B-103/C - Campus International de Baillarguet 34398 Montpellier Cedex 5, France - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : 103 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
5
IPAG - Institut de Planétologie et d'Astrophysique de Grenoble (414, Rue de la Piscine BP 53 38041 Grenoble Cedex 9 - France)
- OSUG - Observatoire des Sciences de l'Univers de Grenoble (414 Rue de la piscine - BP 53 38041 GRENOBLE CEDEX 9 - France)
- UJF - Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (BP 53 - 38041 Grenoble Cedex 9 - France)
- Grenoble INP - Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (46 avenue Félix Viallet 38031 Grenoble Cedex 1 - France)
- INSU - CNRS - Institut national des sciences de l'Univers (INSU-CNRS 3 rue Michel-Ange, 75794 Paris Cedex 16 - France)
- IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (France)
- USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry] - Université Savoie Mont Blanc (27, rue Marcoz - 73000 Chambéry - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMS832 (France)
- INSU - CNRS - Institut national des sciences de l'Univers (INSU-CNRS 3 rue Michel-Ange, 75794 Paris Cedex 16 - France)
- CNES - Centre National d'Études Spatiales [Toulouse] (18 avenue Edouard Belin 31401 Toulouse - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR5274 (France)
6
UMR Innovation - Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Agro-alimentaire (Montpellier - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR0951 (France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées
https://hal-enpc.archives-ouvertes.fr/hal-00835389
Contributeur : Valérie Hourmant <>
Soumis le : mardi 18 juin 2013 - 15:16:10
Dernière modification le : jeudi 15 avril 2021 - 10:26:01
Contributeur : Valérie Hourmant <>
Soumis le : mardi 18 juin 2013 - 15:16:10
Dernière modification le : jeudi 15 avril 2021 - 10:26:01
Identifiants
- HAL Id : hal-00835389, version 1
- PRODINRA : 330330
Collections
Citation
Carl Gaigné, Danièle Capt, Elisabeth Faguer, Lise Frappier, Mohamed Hilal, et al.. Urbanisation and the sustainability of food systems. Catherine Esnouf, Marie Russel, Nicolas Bricas. Food system sustainability : Insights from duALIne, Cambridge University Press, pp.115-135, 2013. ⟨hal-00835389⟩
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